Gelée de mûres - cassis

Les confitures sont préparées avec des fruits frais, du sucre de canne bio, des citrons bio, et de l’agar-agar suivant les besoins
Nous cultivons des cassissiers et récoltons ses jeunes feuilles pour leurs vertus médicinales, les fruits seront transformés en gelée avec quelques framboises, mûres, fraises glanées au jardin qui adouciront son âpreté.
Suivant les années, et les envies de celle qui les fabrique ... les mélanges changent et s’aromatisent ...

Cette année, nous vous proposons :
gelée de mûres - cassis
gelée de framboises - groseilles
gelée de coing - épices
gelée de coing - verveine

Dans le jeune verger, les pêchers de vigne sont les plus vaillants ; ils produisent au début de l’été et chaque année, de jolies pêches qu’il faut vite croquer et récolter avant les oiseaux.
Confiture de pêche - angélique